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  1895年世界第一家连锁商店——大西洋和太平洋茶叶公司在美国成立。此后,连锁经营方式迅速传入欧洲。二战前夕,这种经营方式在日本出现,上世纪90年代在中国开始连锁经营方式。到1995年底,全国已实行连锁经营的企业400多家,各类商店6000个,年销售额达80亿元。加盟连锁经营,对想创业的人而言,省去了找不到创业项目的烦恼,的确是一条成功的快捷方式。标志设计本文探讨的不是一般饮食店的店面形象策划推广攻略,而是连锁饮食店的店面形象策划推广攻略,因此首先必须满足连锁经营的一般特点,即“连锁经营的前提条件——组织形式的联合化和标准化”从连锁经营方式的组织形式是由一个总店和众多的分店所构成的一种企业联合体。这些被纳入连锁经营体系的商店,如同一条锁链相互连接在一起,所以称之为“连锁商店”。因此,“联合化”是连锁经营的一个基本特征。传统的商业组织形式虽然也存在着一定程度的联合,但主要是局部的合作,而连锁经营则是整体性、稳定性、全方位的联合,所有的连锁店都使用统一的店名,具有统一的店貌,提供标准化的服务和食品,而且,企业的形象一旦确立就极易在大众的印象中扎根。在确定了讨论范围和研究前提的情况下,文章的主旨是探求如何进行饮食连锁店店面形象策划推广攻略?笔者认为经营一间好的饮食连锁店自然讲究品牌效应,除自身产品为主打项目以外,关键在于如何配置相应设备设施,在第一时间吸引顾客视野,提高消费者的食欲,增加人气兴旺。一般来说取决于以下几种推广策划思路的注重:

  一、门面设计、餐具装饰别有风格,表露经营者的独具匠心


  1、传统型:门面以古代或近代仿古原景店铺装饰,展示怀旧复兴的传统模式。食品餐具以仿古器皿为主。如:买凉茶可选用铜壶、古陶瓷等器皿。


  2、现代型:门面采用现代科技装饰材料为布景,力求达到光、洁、净的视野效果,给人一个新时尚的特色,符合现代化大都市文化的潮流。食品餐具以玻璃钢、化合纤维类器皿或者选用最新最有特色的器皿为主体,吸引顾客物有所思的观赏意念。


  3、人文型:门面装饰采用以人为本,按民以食为天的感观设计,通常根据本身品种和主打招牌名点类来装饰。如:凉茶铺可掀起棋杆,挂上“茶”字飘扬,以竹、木为装饰材料。食品餐具更多以大众化或日常通用器皿,让每个人知晓通用,方便快捷。


  4、家常型:门面设计以当地风俗习惯模型装饰。如:佛山地区当然选用陶瓷建筑材料;沿海地方选用木材;山区地带选用竹器等。食品餐具以选用当地特色的器皿,具有浓厚风土色彩。如:云南过桥米线选用木勺和烧锅;客家围村人选用木盘装盘菜;珠江三角洲一带地区人家庭举办喜事选用八角碗装九大菜。来自:http://www.bjfhry.com/article/22.html

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